Il cibo a Koh Chang è fatto soprattutto di cucine thailandesi, pesce sull'acqua e ottime colazioni. Ecco cosa ordinare, dove trovarlo e come mangiare con calma, scritto dalla nostra terrazza su Lonely Beach.
A Koh Chang si mangia soprattutto thailandese: curry verde, pad thai, pollo con anacardi, involtini primavera e mango sticky rice, cucinati in piccole cucine lungo la strada e affiancati da piatti internazionali. L'altro grande pasto dell'isola è il pesce, che scegli dal ghiaccio nei villaggi di pescatori di Bang Bao e Salak Phet e mangi sull'acqua.
Non ti serve un piano. Intorno a Lonely Beach puoi mangiare bene ogni sera senza ripeterti, e i pasti migliori sono di solito quelli senza fretta.
Cosa ordinare per primo
Se la cucina thailandese è nuova per te, parti dai classici. Sono popolari per un buon motivo e quasi tutte le cucine dell'isola li preparano.
- Curry verde. Cocco, erbe aromatiche e peperoncino, di solito con riso e a volte con una frittata thailandese a parte.
- Pad thai. Noodles saltati in padella, spesso con gamberi.
- Pollo con anacardi. Un ottimo piatto se vuoi qualcosa di meno piccante.
- Involtini primavera. Un antipasto sensato da dividere al tavolo.
- Mango sticky rice. Un dolce, ma anche un pranzo più che ragionevole.
La cucina thailandese è fatta per essere condivisa. Ordina diversi piatti per il tavolo e lasciali arrivare quando arrivano. Mangia con cucchiaio e forchetta, come si fa in Thailandia: la forchetta spinge il cibo sul cucchiaio, e il cucchiaio va in bocca.
Mangiare intorno a Lonely Beach
La strada principale di Lonely Beach è piena di cucine thailandesi, bancarelle di street food, caffè e ristoranti internazionali. Basta per una settimana di varietà. Un frullato di frutta fresca nel pomeriggio è uno dei piccoli piaceri di qui.
Il nostro ristorante a Paradise Cottage serve colazione, caffè fresco e piatti thailandesi e internazionali, con cocktail al tramonto. Si trova sulla terrazza sopra il mare, quindi la cena è accompagnata dal suono dell'acqua. Dopo il tramonto, i bar e il cibo a tarda notte della spiaggia sono raggiungibili a piedi, abbastanza vicini da tornare a casa passeggiando. Trovi altro sul quartiere in Lonely Beach, senza giri di parole.
Pesce sull'acqua
Bang Bao, all'estremità meridionale della strada della costa occidentale, è un villaggio di pescatori costruito su palafitte. Il suo lungo molo di legno è costellato di negozi, caffè e ristoranti di pesce dove il pescato del giorno aspetta sul ghiaccio davanti all'ingresso. La cena si sceglie con il dito. Vieni per un pranzo tardivo, cammina fino in fondo al molo, poi risali la costa per il tramonto. La nostra guida al molo di Bang Bao ti racconta di più sul villaggio.
Sulla costa orientale, Salak Phet, a sud-est, è una lunga baia di case su palafitte, barche da pesca e ristoranti di pesce sull'acqua. Sembra un mondo lontano dalla fascia di spiagge. Si abbina bene alla cascata gratuita di Khiri Phet lì vicino e alle mangrovie di Salak Khok, per una giornata intera sulla costa orientale.
Colazione, caffè e frutta
Qui le mattine sono lente e la colazione fa parte della giornata, non è una sosta prima di cominciarla. Al Paradise Cottage il pane è sfornato nella nostra cucina, il caffè è fresco e ce n'è sempre in abbondanza. Puoi scegliere uova, bacon, insalata e panini, oppure un pancake alla banana se la giornata lo richiede.
La frutta tropicale merita di essere mangiata ogni giorno. Mango, rambutan e tutto ciò che è di stagione arrivano in un piatto, e un mango al giorno è una buona regola per l'isola.
Come mangiare bene sull'isola
- Porta contanti. Street food, songthaew e biglietti delle barche si pagano di solito in banconote di baht.
- Bevi acqua. Il caldo si fa sentire tutto l'anno, e il cibo thai con il peperoncino lo fa sembrare ancora più intenso.
- Usa il repellente al tramonto. Le zanzare trovano i tavoli all'aperto, soprattutto nella stagione verde.
- Mangia dove ti porta la giornata. Pesce a Bang Bao dopo un giro in barca, un lungo pranzo thai in un pomeriggio di pioggia, una cena tardiva vicino ai bar sulla spiaggia.
- Controlla i prezzi sul posto. Cambiano da locale a locale e da piatto a piatto, quindi qui non li indichiamo. Per un quadro più ampio, leggi quanto costa davvero un soggiorno.
Un'ultima nota: Koh Chang non è un posto dove mangiare di fretta. Se il pranzo dura due ore, hai mangiato come si deve.
Risposte rapide
Per quali piatti è famosa Koh Chang?
Classici thai come il green curry, il pad thai, il pollo con anacardi e il mango sticky rice, più pesce freschissimo scelto sul ghiaccio nei villaggi di pescatori come Bang Bao e Salak Phet. Anche i piatti internazionali sono facili da trovare.
Dove posso mangiare pesce a Koh Chang?
Bang Bao, sulla costa occidentale, e Salak Phet, a sud-est, hanno entrambi ristoranti di pesce sull'acqua. A Bang Bao il pescato del giorno aspetta sul ghiaccio all'esterno e scegli indicandolo con il dito.
Si mangia bene dalle parti di Lonely Beach?
Sì. Lungo la strada principale trovi cucine thai, street food, caffè e ristoranti internazionali, così puoi mangiare in un posto diverso ogni sera. Il Paradise Cottage ha anche un ristorante tutto suo per colazione, pranzo, cena e cocktail.
Devo portare contanti per mangiare a Koh Chang?
Sì, porta un po' di baht. Street food, taxi songthaew e biglietti delle barche si pagano di solito in contanti.
